2014.01.14 [ 農場日記 | 農場プレゼンツ ]
先日、大玉トマトの糖度調査の記事を載せましたが本日はミニトマトの糖度調査を行いました。
トマトは収穫初めの1段目、2段目は比較的糖度がのりにくく、甘みも少ないですが現在は15段目ほどの収穫物になるので糖度ものり、おいしいトマトが収穫できています。
ミニトマトは基本的にそのまま食べるので糖度も非常に重要になってきます。
ただ、糖度が高い＝高食味と決まるのではなく、酸味や皮の厚さ等のバランスも重要になってきますのでそのあたりの食味についても見ていきたいと思います。
前の記事を見る
このページのトラックバックURL：
https://www.toyotane.co.jp/p/trackback/000384
コメントは記事の投稿者が承認するまで表示されません。
前の記事を見る
コメント
この記事に対するコメントはまだありません。