研究農場では、新しい産直品目のご紹介のため、
四川児菜（アーサイ）の栽培を行っています。
平成28年度にも栽培しJA産直の食彩村へ出荷しました。
栽培概要と昨年の販売状況をご紹介いたします。
［栽培概要］
①播種日：9月上旬
②128穴トレー播種
③育苗期間：約30日
④畝間と株間70cm×50cm
⑤元肥（成分量)（10a当り)N:14kg P：6kg K:14kg
追肥（成分量)（10a当り)N:16kg P:2kg K:5kg
元肥はやや少なめで様子を見ながら追肥で調整していきます。
追肥は2回に分けて散布
10月中下旬・11月上旬。
農薬は登録農薬少なく、なばな類と野菜類が適用農薬になります。
年内にアブラムシ・ヨトウムシ・コナガ等害虫中心に防除します。
後半は病気の防除が中心になります。
収穫は1月下旬から3月上旬になります。
15ケ～20ケの児菜が収穫できます。
葉の付け根にわき芽が着きますので、それを順次もぎ取って収穫します。
頂花蕾に6芽ほど着きますが2月の寒さに痛み全ては収穫できませんでした。
パオパオ等防寒資材の利用が有効的と思われます。
［昨年の販売実績と調理法］
5ケをパックに入れて250円で販売。
株あたり750円～1,000円になりました。
やはり馴染みが浅くあまり多く出すと売れ残る日が、
児菜（アーサイ）を食べた方に聞くと
ほろ苦さがあるが大変美味しいとの評判でした。
調理は天ぷら・炒め物が向いています。
また葉もお浸しとして食しても美味しくいただけます。
児菜の天ぷら
出荷荷姿
栽培圃場
記事 研究農場スタッフより
