2019.05.21 [ 農場日記 | 農場プレゼンツ ]
| ◎原産は中国で一株の重量が 4～5kgとなる大型のからし菜 ◎独特の辛味と食感があり、 天ぷら、炒め物に最適！ ◎葉にも特有の辛みがあるので、 炒め物や漬物にも利用できる。 ◎葉は淡緑の大葉となり、主茎 および側茎に着生する「わき芽」を 10～20gの大きさで収穫して食する。 |
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◎果長9～10cm、果重40g前後。 ◎イボのない光沢のある濃緑果で、 揃い良く、着果が旺盛。 ◎葉はやや小葉で、主枝・側枝とも 完全節成＋房成り。 1節に1～3果以上着果する。 ◎サラダ等の生食だけでなく漬物 にも最適。 |
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