アーサイ（子持ち高菜）の栽培も3年目となりました。
当地区では、余り馴染みのない野菜ですが、食すれば辛味が少しあり、食感は茎ブロッコリのように柔らかく、天ぷらや野菜炒め、パスタの具材などと幅広く使え、とても美味しい野菜です。
品種も、早採り品種が出てきて1月から3月上旬まで収穫できます。また、収穫は芽キャベツのように節事に脇芽が付き、一株で40日ほどの収穫期間があり、産直に向いている作物です。25芽～30芽の収穫。
主な作型を紹介しますので是非一度栽培をしてみてください。
1）播種時期：9月15日頃（早蒔は良い花蕾の期待できません。）
2）128穴プラグトレーで約1ケ月の育苗。
3）栽植本数：株間50ｃｍ、条間70～80ｃｍ（株が大きくなり条間は広めが良い。）
4）基準施肥量：N＝10ｋｇ・P＝20ｋｇ・K＝10ｋｇ・Mg=28ｋｇ目安
樹勢が強いので、窒素は控えめで樹勢を見ながら追肥で調整します。
5）収穫開始：1月上中旬から（湖南児菜…早採り品種）
6）病害虫：アブラムシが付きやすいので、11月までは気を付けて防除する。
7）登録農薬…なばな類・野菜類の登録農薬。なばなのみの登録農薬は使用できません。
アーサイ花蕾
アーサイ圃場
アーサイ売場写真
＊農場視察に関する問い合わせ＊
TEL：0532-41-2007（トヨタネ研究農場）
または、担当の営業スタッフまで。
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