2019.05.13 [ 農場日記 | 農場プレゼンツ ]
| ◎草丈が10～15㎝ほどの超小型品種。 ◎スジが少なく食感がよく食味も良好。 ◎切らずに1株丸ごと料理に使え、 和・洋・中華どの調理にも合う。 ◎従来品種より栽植密度は小さいので 面積当たりの収量は上がる。 ◎生育日数は20～30日で収穫できる 極早生品種。 ◎形状は従来のチンゲンサイと同じ。 |
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| おひたしなどで召し上がっていただけます。 |
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◎緑鮮色のトウ立ちした 茎や葉と花蕾を利用する。 ◎茎や葉はアスパラガスに似た風味と 甘みがあり、とてもおいしい野菜。 葉は、かき菜として利用する。 ◎主茎を収穫後、わき芽が2番、 3番と 順次伸びてくるので 次々と長期間収穫ができる。 |
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