2011.02.22 [ 農場日記 | 農場プレゼンツ ]
研修生伊藤です。担当している圃場の状況。
第2圃場 冬系甘藍・春系甘藍
年内グループは凍霜害・裂皮にて収穫期が終了しました。次作のトンネル西瓜栽培のために2月24日から片づけを始めます。
年明け①グループ（1～2月収穫）は、収穫期中です。今、在圃性の確認をしています。
冬系年明② 春系年明②
年明け②グループ（2～3月収穫）は、春系は低温肥大性があるので大きくなっていますが、冬系は生育が止まっている感じでまだ収穫不可の状況です。
第5圃場 白菜
年内グループは凍霜害にて収穫期終了。片づけを2月24日から始めます。
年明け①グループ（80～85日タイプ）は収穫期中。外葉の傷み・芯の伸びを確認しながら収穫期限度の在圃性の確認をしています。
年明け②（90日タイプ）は収穫始まり～収穫期中。外葉の傷み・芯の伸びを確認しながら収穫期限度の在圃性の確認をしていきます。
研究農場 伊藤
2011.02.21 [ 農場日記 | 公開調査 ]
2月17日に白菜の公開調査を行いました。
熟期が80－85日型と90日型の白菜の収穫状況を確認し
ました。
球内の締まりや色だけではなく，外観の凍霜害や暖かく
なる中での芯の伸び具合等の圃場在圃性に関わる部分
を見ることを学びました。 研究農場 広田
2011.02.21 [ 農場日記 | 農場プレゼンツ ]
ブロッコリ－の2.3月穫り品種を収穫中です。
今の作型では，美緑410や盛緑81などの品種が収
穫期をむかえています。ブロッコリーでは花蕾の揃
いや形状を調査しています。 研究農場 広田
2011.02.08 [ 農場日記 | 公開調査 ]
2月3日にキャベツの公開調査を行いました。
公開調査では各品種を一度に見ます。外観，内部の色や
締まり具合，重さ，揃い性，耐寒性，在圃性等を見た後に
参加者の投票が行われます。
今回は1年生社員を対象とした栽培勉強会後の公開調査
で「品種の選び方」のおさらいも出来て勉強になりました。
研究農場 広田
2011.02.08 [ 農場日記 | 農場プレゼンツ ]
今年は，年明けは寒かったですが，2月に入りようやく
少しだけ暖かくなって来ました。外ではまだ霜が降りるこ
ともありますが，日中の最高気温は1月下旬よりも高くな
っています。（立春以降は露地の圃場では日中最高気温
は10℃を越えています）
ハウス内は30℃位になることもあるので，農場でもトマ
ト養液栽培では給液回数を増やしたり，換気を多めにし
たりと管理を変えるようになっています。 作物の様子や
体調管理に気をつけたいと思います。
研究農場 広田
2011.01.28 [ 農場日記 | 農場プレゼンツ ]
タイトルを見ると何のことか分かりにくいかもしれないですね。
実は西瓜を接ぐ主な作物が夕顔と南瓜です。
接木苗は土壌病害対策（つる割れ病他）や，樹勢維持・低温伸長性の確保といったことを主な目的に使われます。
西瓜は暑い条件を好みますが，1月2月の寒い時期の定植では，気温・地温が低すぎる場合があるため，低温伸長性に優れた夕顔や南瓜に接いだ苗を使うのが一般的となっています。
ユウガオという名前から，アサガオやヒルガオの仲間の様な印象を受けるかもしれませんが，ユウガオはウリ科です。
アサガオやヒルガオはヒルガオ科で，ちょっと紛らわしいですね。
研究農場 広田
2011.01.26 [ 農場日記 | 農場プレゼンツ ]
ハウス栽培用西瓜苗の接木作業は1月24日に行いました。
現在の西瓜栽培は，接木苗を使う方法が主流になっています。
接木苗を使うことで病害を低減や，生育～収穫期間の樹勢の維持が期待できます。
研究農場では農場課員総出で作業に当たりました。
接木作業では台木（ユウガオ）に穂木（スイカ）を挿しますが,一連の作業は細かくて慣れるまでは大変でした。
この接木苗は3月上旬に定植し5月下旬に収穫します。
双葉をひろげている苗を見ていると，これからの生育が楽しみです。
西瓜発芽 西瓜用台木
研究農場 広田
2011.01.21 [ 農場日記 | 農場プレゼンツ ]
現在農場では,葉ネギ栽培も行っております。
平成22年度が1年目の栽培でネギを見ながらの試作栽培です。
葉ネギの使い途では麺類やお吸い物，奴豆腐等が身近でしょうか。
ほかにも加工用など様々なニーズがある中では,食味,収量,細さや直立性など用途によって要求される性質は様々です。
葱の生育にも水管理が大きく関わります。
農場の試作栽培でも他の作物同様に生育初期に適切に水分が制限されると，根が十分に張り地上部がしっかり育つ様でした。
今作は冬向き品種を栽培中です。
冬向き品種の中にも周年栽培可能な品種が有ります。
夏向き品種と異なる品種特性(揃い性，樹姿等)を持つものがあることから，年中栽培される冬向き品種もあります。
現在栽培中の品種では，揃い性等の生育特性よりも食味重視のものや，細く硬く，じっくり育つ葱，比較的土目を選ばずに生育する品種，などなど色々な品種特性があります。
圃場で葱を観察等しておりますと大変興味深く感じています。
無加温ハウス内では最低気温が0度付近の寒い日が続きますが，寒さに負けないようにしたいものです。
研究農場 広田
2011.01.13 [ 農場日記 | 農場プレゼンツ ]
1/6付の日本農業新聞「四季」欄によると,天気予報の「平年値」が今年5月から,1981-2010年の値に移行するそうです。
平年気温は10年毎の更新だそうです。
記事には“―温暖化が「平均的な気候」に近づく。物差しの目盛りが変わるだけだ”とも記載がありました。
「平年値」については日本気象協会や気象庁の頁に詳しい説明が有ります。
よく天気予報で「平年並み,平年より高い,低い」と言うのを聞きますが,この表現の基準が変わるのですね。
野菜の品種で言えば,耐暑性のある品種により注目が集まるかもしれません。
白菜は年明け獲り(８０日型)の試し獲りが行われ，熟期を迎えつつあります。
白菜も年によっては耐寒性に優れた馬力型の品種がかえって育ちすぎてしまう事もあるかと思われます。
冬の時期が以前ほど冷え込まない年もあり温暖化言われる中でも,球を作ってから圃場における品種（=在圃性が長い）にも注目しています。
研究農場 広田
2011.01.11 [ 農場日記 | 農場プレゼンツ ]
新年明けましておめでとうございます
本年もよろしくお願いいたします
寒い日が続きますが，昼間のハウスの中は暖かく，日によっては作業中に軽く汗をかくこともあります。ハウス内で栽培中の大玉トマトの糖度調査を行いました。今回は100個以上の糖度測定が行われました。
下の写真の二つの器具は糖度計です。
水と空気の間で屈折が起こることは広く知られているかと思われますが，液体に物質(しょ糖等)を溶かしたときも，溶かす物質やその濃度により屈折率が変わります。その屈折率の違いを測定に利用するものが糖度計*です。
*註：糖分以外の酸味成分等でも屈折率は変化しますが，それらがひとまとめに糖度として表示されます。
左は透過式（アナログ式）の糖度計で自然光の下で使うのが一般的です。
測定試料(トマト果汁)を写真の糖度計の青い面に垂らしプリズムと試料間の屈折光をレンズを通して覗き込むことで糖度が分かります。
右は反射式の糖度計で，くぼみの片側に光源があり，光源から出た光が試料(トマト果汁)を通る事で屈折します。その屈折光を検出することで糖度が分かります。デジタル式糖度計の説明書には「測定の際には強い外光は大敵･･･強い外光がプリズムを通してセンサーまで迷い込むと，
正しい測定を妨げる(=強い外光がある中では影を作って測定）」との旨記載があります。この様な注意が必要なのですね。
農場にはありませんが，非破壊式の糖度計として，近赤外光を用いる糖度計もあります。（果実内の近赤外線の吸収度合い等の違いを利用。）
可視光，近赤外光(ヒトの感覚では認識で出来ないとされる)～遠赤外光（炭火などから発生）の順に波長が長くなります。近赤外線≒750 nm ～ 2500 nm を測定試料(野菜・果実等)に当て解析します。
やや固い話になってしまいましたが，本年もよろしくお願いいたします。
研究農場 広田
