2014.01.08 [ クロロフィル通信 | トヨタネ社員の日常 ]
サツマイモは栄養価満点！作ってみよう自家製「芋切干し」
サツマイモの栄養素で、一般的によく知られているのは食物繊維です。お通じを良くする働きがあり、大腸がんの予防効果なども言われています。しかし、サツマイモにはビタミンCが多く含まれているのも特徴です。
ビタミンCというとレモンが思い浮かびますが、サツマイモもレモンにも負けないくらいビタミンCを含んでいます。ビタミンCはシミ・ソバカスを防ぎ、肌をなめらかにしてくれる効果もあり、常食すれば美容効果？も期待できます。
また、サツマイモにはがん細胞を抑制すると言われているβ-カロチン、糖質の代謝を助けるビタミンＢ1、「若返りのビタミン」とも言われているビタミンEなども、バランスよく含まれています。お年を召された方にも効果が期待できます。
このようにサツマイモは様々な栄養素を多く含み、栄養満点で、さらに美容にも効果のある食物です。
ではサツマイモを如何にして食すか？
サツマイモは煮る、蒸す、焼く、揚げるなどいろいろな料理方法がありますが、今回は「芋きり（干し芋）」を紹介します。私が今はまっている作り方です。この冬の時期しかできませんが、作り方はいたって簡単です。一言で言えば、芋を蒸し、切って、乾燥させるだけです。調理道具としては、蒸し器と三段カゴ網を準備すればよいです。
私の作り方のポイント
☆芋選びは、栽培していないので市販の芋を買いますが、お奨めは「人参芋」です。スーパーではあまり見 かけませんので、JAのグリーンセンターや道の駅で入手します。
☆じっくりと熱を加え蒸すだけで良いのですが、蒸し具合が大切です。
☆乾燥は、天日干しで仕上げる。天候任せです。12月～1月までかな？
ポイント行ってもそれほど難しくはありませんが、芋選びは大切です。人参芋は、中がオレンジ色で甘味があります。甘さの代表「安納芋」とはまた違う甘さです。水分が安納芋より高いので、食感はねっとりとした感じがします。
皆さんの自家製の「芋きり干し」を作ってみてはどうでしょうか。
多趣味な編集員より
2014.01.08 [ クロロフィル通信 | トヨタネ社員の日常 ]
こんにちは。
我が家では毎年恒例となっている年取りの習慣があります。
1年の締めくくりとして12月31日の大晦日に、神棚と玄関先に、お頭（かしら）付の魚・小分けしたおせち料理等の簡単なお供えものを用意し、家族全員で神様・年神様・門神様へ一年の感謝の気持ちを込めてお参りを行うというものです。
家主が仕切り、家族全員参加が基本です。これが終わると家族そろって夜の食事を行います。
自分が高校生や大学生の頃は、この行事が終わるのを待ちかねて、終わってから遊びに出かけたのを思い出します。
毎年同じ事を繰り返しており、亡き父がこの行事を大変楽しみにし、いつも大いに喜び、色々な話を行い、大切にしていました。
家主になり、少しずつですが、父の気持ちが分かってきたような年取りの一日でした。
社長室
2013.12.25 [ クロロフィル通信 | トヨタネ社員の日常 ]
こんにちは。
先日、道の駅の潮見坂に寄りましたら、葉牡丹や若松、南天などが売られていました。
食料品もおせちに使える食料が置かれていて、もう年末なんだなぁとしみじみと感じました。
我が家には遅ればせながら、プリンセチアがやってまいりました◎
クリスマスには欠かせないポインセチアを小さくした感じの、大変可愛らしいお花です。
冬は色鮮やかに咲いてくれるお花が少ないので、部屋が明るくなってとてもうれしいです♪
プリンセチアと一緒に、柚子とネーブルもたくさんやってきて、うちはしばらく柑橘祭りになりそうです。
みなさんもビタミンをたくさんとって、風邪をひかないようお気をつけてくださいね！
総務部
2013.12.25 [ クロロフィル通信 | トヨタネ社員の日常 ]
こんにちは。
毎年クリスマスが近づくにつれて、いろいろなところできれいなイルミネーションが見られます。
イルミネーションに使われているLEDですが、ご存じのとおり農業の現場でも多く使われています。（植物工場の光源や、日照不足時の補光、電照菊など）
LEDは蛍光灯と比べて高価ですが、消費電力が少なく長持ちします。農業に使う数は1つや2つではないので、切れた電球を変える手間が大幅に省けます。
また熱量を発生しないので、葉焼けしません。
色によっても効果が違います↓↓
【赤】・・長日植物の花芽・発芽促進
短日植物の開花抑制
【青】・・葉・茎の成長促進
耐病性強化（イチゴのうどんこ病）
【紫】・・赤＋青の混合効果
【黄】・・菊の長日処理
蛾の幼虫の行動抑制
【緑】・・蛾の食害抑制
耐病性強化（イチゴの炭素病）
【黄＋青】・・収穫後の鮮度保持
ビタミンCを増やす働き
LEDが発明されたときは農業とはあまり関係なさそうに見えましたが、今ではなくてはならない存在です。
分野が違うことでもうまく取り入れられないか？とアンテナを広く張っておくことが大切だと思いました。
2013.12.20 [ クロロフィル通信 | トヨタネ社員の日常 ]
今年もあと10日あまり…皆様、年末はいかがお過ごしですか？
昨日は、部署の忘年会でした。
バイキング形式のお店で、一人暮らしの私はついつい食べ過ぎてしまいました。
食べ放題って、どうしてあんなに食べ過ぎてしまうんでしょうね！（笑）
「そこに美味しい料理があるから」が一番の理由ですが、食べ放題は、つまり「取り放題」です。
たくさんある品の中から、自由にお皿に盛ってOKなのです！
あのお皿に盛りつける作業も、バイキングの楽しみの一つです♪
食べられる量を考えて盛る必要はありますが、好きなように食器を飾れると嬉しいものです♪
そうして、私は何回も料理とテーブルを行ったり来たりしました。
忘年会シーズンは、お店側も料理をグレードアップしてくれる所が多くて幸せです！！
編集室
2013.11.29 [ クロロフィル通信 | トヨタネ社員の日常 ]
寒くなりましたね。
今年の夏の猛暑が考えられないくらいの寒さです。。
昨日、インフルエンザの予防接種を受けてきました。
もう少し早くに受けるつもりでしたが、予約待ちで11月末になってしまいました（＾＾；
昨年は受けよう受けようと思っていながら受けそびれたので、今年は滑り込みセーフです！（笑）
予防接種をしたからと言って、油断しないように気をつけます。
最近は、家で冷え対策としてレッグウォーマーを装着しています。
首や足首や手首といった、体の「首」の部分を温めると体が冷えないとどこかで聞いたので、お試し中なのです。
…洗濯物が増えました（笑）
が、インフルエンザや風邪に負けないように、今年の冬のマイブームにしたいです！
皆さんのオススメの風邪予防は何ですか？
寒い日が続きますが、お体ご自愛ください。
編集室
2013.11.29 [ クロロフィル通信 | トヨタネ社員の日常 ]
先週、お墓参りのついでに「夕食のおかずに刺身を！」と思い、赤羽根のロングビーチに行ってみました。
何ら事前情報も持たずに出かけてみたら、現場はなんと釣り人で入る場所もないほど人人で賑わっておりました。
下の写真の左側は写っていませんが釣り人が霞んで見えなくなるまで続いていました。
しばらく釣り人の様子を見ていたら「セイゴ」が良く釣れていました。イワシの群れが接岸しており、それを捕食しているようです。
サーフィン海岸（ロングビーチ）は、もうじき師走だというのにサーファーでこれまた一杯でした。
魚釣りはどうであったかというと、皆さん良く釣れているので、何とか割り込んで竿を出そうと思いましたが、ほとんどの方がルアー釣りで、わたしの持参した道具では通用しないのが分かり、あきらめて墓参りを済ませ午後から挑戦することにしました。
午後からは、道具も準備し現場に寄ってみましたが、なんと午後も午前中と同じような賑わいでした。しばらく様子を見ていましたが、午前中とは違い魚の群れも遠のいてほとんど釣れていないので、あきらめてスーパーへ寄り「刺身」を買いました。
久しくお墓参りに行っていなかったので、ご先祖様が「たまに来るからダメだ、もっと来い！」と言っているようでした。
釣りも営業と一緒！計画性もなく釣りに出かけてはダメですね。今日は何を釣るかという目的をもって、魚種に合わせた道具を準備し、釣り場の情報収集など改めて思いました。ついでは考えが甘いですね。次回は頑張ります！
釣り好きな編集員より
2013.11.28 [ クロロフィル通信 | トヨタネ社員の日常 ]
みなさんは「キャベコロ」をご存知ですか？
「キャベコロ」は田原市で生まれたレシピで、キャベツを使ったコロッケです。しかもジャガイモの代わりにキャベツを使う、キャベツメインのコロッケ！もちろんキャベツは田原市産です。
田原の定食屋さんのメニューにあったので、食べてみました。
細かく刻まれたキャベツがぎっしり詰まっていて、あっさりしつつも、カレー風味でしっかり味付けされていて美味しかったです。
最近、揚げ物が苦手になりつつある私でも、ペロリと平らげる事が出来ました☆
揚げ物でもしっかり野菜が食べられるキャベコロ。
田原市の道の駅でも販売されているそうです。
揚げ物好きにも、野菜好きにもオススメだと思います(*^^*)v
田原を訪れた時には是非食べてみてください！
≪肥料農薬担当≫
2013.11.19 [ クロロフィル通信 | トヨタネ社員の日常 ]
今年も残すところあと2ヶ月を切っています。
年末の大掃除が欠かせない私は、今から掃除のイメージトレーニングを始めています（笑）
あくまでイメージトレーニングであって、実行はしていませんが…。
弊社では、毎朝社員が社内を15分間掃除しています。
15分間で「今日はここだけ」と決めたところを徹底してきれいにします。
まんべんなく全てを掃除するには時間が足りなくても、「今日はここだけ」を積み重ねれば、次第にきれいになっていくものです（＾＾）
私は、この毎朝のお掃除で掃除癖が身に付きました！！
更には、使っていいなと思った掃除道具を、自分の家にも購入して活用中です！！
特にトイレや台所の掃除道具は、勉強になります♪♪
今年の大掃除には、窓用の掃除道具を参考に調達しようかとイメージトレーニング中です。
あくまで、イメージ…言い過ぎですね（＾＾;
しかしながら、そろそろホームセンターでは掃除グッズが店頭に並ぶ頃でしょうか。
新商品を見つけるのも楽しみです。
師走は、お部屋ピカピカ月間です☆
編集室
2013.11.12 [ クロロフィル通信 | トヨタネ社員の日常 ]
少し前の話になりますが、10月27日（日）に豊橋市のオリンピックである、スポーツフェスタ豊橋陸上競技大会が行われました。
私も町内の体育委員でお手伝い等で参加をしておりますが、当社から活躍された先輩が見えました。
豊橋陸上競技大会は、市内の各地区の代表が、『玉送り』、『綱引き』、『玉入れ』、『むかで競争』、『女子年齢別リレー』、『男子年齢別リレー』の6種目で豊橋№1地区を決めます。
私の地域の代表は、『年齢別リレー』以外で全て入賞するという稀にみる成績を残しました。
（私も綱引きで三位で入賞しました）
前述のＮ先輩ですが、『むかで競争』で2年連続豊橋1位の快挙を成し遂げている先輩です。
『むかで競争』とは10人の男性が、6ｍ程度の竹に足を縛り、80ｍを走る協議です。
見た目以上にハードなスポーツで、1度走るとくたくたになります。
Ｎ先輩の活躍の様子はここをクリック（7分40秒頃より）
画像で見るとその速さは伝わりにくいですが、10人で80ｍを20秒程度で走ります。
間近で見ると『気持ち悪い位早い』です。
毎回その速さに会場内からどよめきが起こります。その動きの揃いは自衛隊さながらです。
最近は他の参加地域からのマークも厳しくなっており、もう一段階上のレベルに達する必要が有りそうです。
ガンバレ！Ｎ先輩！
種苗課 坂神
